Latest News
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Die kleine Bierschau vom 7. November 2016
Oh je, einen Monat hier nichts geschrieben! Au weia! Aber direkt nach der letzten kleinen Bierschau war Urlaub in Österreich, genauer: in Salzburg und Wien (einen Artikel über das bierige Wien soll’s auch noch zeitnah geben), sehr viel los im Hauptjob, bisschen Familien-Pflege und was man sonst so macht, wenn man nicht in Pubs und…
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Die kleine Bierschau vom 8. Oktober 2016
Wieder mehr als eine Woche in der Internet-Welt des Bieres. Während die Mega-Fusion von Anheuser-Busch Inbev mit SAB Miller immer noch mit Sorge betrachtet wird, hilft Anheuser-Busch den Menschen in Haiti nach Hurricane Matthew und lässt Wasser in die Katastrophenregion bringen, 450.000 Dosen. Menschlichkeit oder Image-Aktion? 2010 hat der weltgrößte Brauer das auch schon getan.…
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Als Volunteer beim Great British Beer Festival
Es ist ein weit verbreitetes Vorurteil, dass britisches Bier wässrig und geschmacklos ist. Und das kommt nicht von ungefähr, denn zwei Mal in der Geschichtes des britischen Ales war das Bier wirklich „crap“, wie selbst Bier-Blogger heute sagen. Aus der letzten Welle der Verflachung des Ales gibt es eine Bier-Kampagne, die bis heute prägend und…
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Bier: Eine Frage der Moleküle
Bier ist Wasser, Hopfen, Malz und Hefe in Veredelung – klar, das wissen wir vom Reinheitsgebot. Warum Bier aber so schmeckt, wie es schmeckt und dass wir unterschiedliche Aromen beim Biertrinken erleben, das ist knallharten chemisch-physikalischen Abläufen geschuldet. Was genau beim Geschmackserlebnis passiert und wie man dies als Gastronom sinnvoll nutzt, darum ging es beim…
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Die kleine Bierschau vom 20. September 2016
Sorry, es hat wieder länger gedauert als eine Woche. Dafür aber prall gefüllt, die kleine Bierschau heute, und etwas feiern musste ich auch noch. Denn das Liebesbier in Bayreuth, die Braugaststätte von Maisel & Friends, ist bei den diesjährigen Fizzz Awards für das „beste Bierkonzept“ ausgezeichnet worden. Das ist vor allem deswegen toll, weil es…
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Die kleine Bierschau vom 5. September 2016
In der vergangenen Woche ging es um den Markt. In Deutschland und in den USA. Erst einmal den News-Markt und in ihm Nachrichten über Craftbier. Es gibt inzwischen kein regionales Nachrichtenportal in Deutschland mehr, das noch nicht über den Craftbier-Boom berichtet hat, glaube ich. Diese Woche neu dabei: Solinger Tageblatt, Badische Zeitung, Kölner Stadt-Anzeiger („Hier…
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„About Drinks“ Beverages Awards verliehen
Jährlich vergibt die Informationsplattform aboutdrinks, deren Leser aus Getränkeindustrie, -handel, Gastronomie und Hotellerie kommen, Auszeichnungen in allen möglichen Getränke-Kategorien, inzwischen insgesamt 21. Rund 60.000 monatliche Leser stimmen dabei ab und sagen, was ihrer Ansicht nach die Erfolgsprodukte des Jahres im deutschen Getränkemarkt sind.
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Die kleine Bierschau vom 28. August 2016
Sorry, letzte Woche gab’s keine kleine Bierschau. Denn da hatte ich Besuch von meinem Freund Christian Herzig. Der war grad als Volunteer beim Great British Beer Festival in London. Davon musste er erzählen. Was er erlebt hat, lest ihr also demnächst auch hier. Außerdem war er als langjähriger Homebrewer schon mal beim Hobbybrauerfestival im Rahmen…
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Die kleine Bierschau vom 14. August 2016
Was ist Bieriges passiert? Zum IPA Day letzte Woche gingen die Meinungen stark auseinander: Indian Pale Ale – ein gutes oder ein schlechtes Bier? Zumindest gleichzeitig ein interessanter und ein langweiliger Bierstil, war sich das Internet gepflegt uneins. Trinken tut’s halt doch jeder eigentlich gern, denke ich, aber wenn man sich auf die Ebene des…
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Eine Craftbier-Karte für München
Es gibt eine Craftbier Map für Berlin, sogar als U- und S-Bahn-Plan, und hier soll bald ein Craft-Brauereien-Verzeichnis entstehen. Den größten Service liefert aber gerade schon München.
