-
Die kleine Bierschau vom 11. Dezember 2016
Puh, die Google-Suche ist noch clear. Aber wer neue Nachrichten zu #craftbeer auf Twitter sucht, bekommt inzwischen immer mehr Sex (Fotos, Anzeigen, …). Keine schöne Entwicklung, wenn Begriffe trending werden. Weitaus sexier ist da der völlig sinnfreie Instagram-Account @shower_beers. Hier posten Menschen Bilder von sich beim Bier-Trinken unter der Dusche. Das ist manchmal witzig, manchmal […]
-
Trend Holzfass-Veredelung
Craftbier ist inzwischen schon kein Phänomen mehr, sondern ganz normaler Bestandteil eines fast jeden Gasthaus-Angebotes. Der neue Trend innerhalb dieses Marktsegments heißt: Fassreifung. Ein Starkbier, gängigerweise ein Bock, wird beispielsweise in ein Whiskey-Fass gefüllt und nach ein paar Monaten der Reifung mit neuen Geschmacksnuancen angereichert als „Barrel-aged Bock“ verkauft. Auch Maisel & Friends experimentiert mit […]
