Bier stärker einbrauen, um es haltbar zu machen und mit auf Seefahrt zu nehmen? Klingt nach India Pale Ale, oder? Gab’s aber auch schon früh in Deutschland. Hansebier, Schiffsbier oder Handelsbier heißt der Sud.
Collaboration Brews sind inzwischen gang und gäbe. Maisel & Friends in Bayreuth macht aber von Anfang an noch was viel Geileres: den Freundschaftssud. Der Hopfenreiter 2020, Nr. 5 bereits, ist ein goldener Reiter!
Was ist da in Berlin los? Kaum eine Nachricht hat im letzten Monat die Craftbier-Welt so erschüttert wie die Übernahme des Stone-Brewing-Areals in Mariendorf durch BrewDog. Und direkte Auswirkungen hatte es auch: So musste der Homebrewer-Wettbewerb SLOSH vorletztes Wochenende kurzfristig bei BRLO stattfinden. Alles, was man zu dem Deal wissen muss.
Mit Ostern ist die Fastenzeit vorbei, und viele greifen wieder zu Fleisch und Alkohol. Wer auf Bier verzichtet hat, hatte aber gute Alternativen. Jenseits von Clausthaler gibt es immer mehr alk-freie Bierstile, auch „bleifreies“ Craftbier kommt immer mehr. Sechs alkoholfreie Craftbiere im Test.
Ich musste erst weggehen, um zu sehen, was vor der Haustür ist – Dieser Spruch trifft auf jeden Fall auch biertechnisch auf mich und Südhessen zu. Klar, Pfungstädter im Stadion, Grohe in Darmstadt, mit Maruhn’s einen der größten Biershops Deutschlands vor der Nase. Alte Bier-Marken werden neu aufgelegt: In meiner Heimatstadt gibt’s jetzt wieder das […]
Zwei der coolsten deutschen Brauereien kooperieren, der Bayreuther Hopfenreiter 2019 wird Bombe, die Branche diskutiert über Verpackungen, ohne über Verpackungen zu diskutieren, SS- und Nazi-Anleihen werden leider nicht diskutiert, Bier contra Lebensmittelverschwendung kommt in die Diskusson, das IPA bleibt in der Diskussion.
Daniel Bleichers CaSt-Brauerei gibt es nur zufällig. Und schuld ist ausgerechnet das Arbeitsamt. Denn Bleicher war in jungen Jahren arbeitslos und musste sich dem üblichen Prozedere hingeben. „Ich saß dann da und wurde gefragt, was ich am liebsten mache, also auch so in meiner Freizeit. ‚Bier trinken‘, hab‘ ich dann gesagt“.
Ende März feierte der Kraftpaule in Stuttgart – Craftbier-Kneipe und Bottle Shop – seinen zweiten Geburtstag und gab das vorläufige Aus bekannt. Die Hintergründe sind vielfältig und etwas verstrickt, es hat etwas damit zu tun, dass das Gebäude in der Nikolausstraße im Stöckach in Stuttgart-Ost einen neuen Besitzer hat, der mehr Miete möchte, dass die […]
Bayreuth wieder, die alte Wagner-Stadt. Ist ja längst klar, dass die auch Bier kann und nicht nur Oper. Seit drei Jahren szeniges Aushängeschild: die Brauwerkstatt Maisel & Friends von Jeff Maisel. Maisels bisher großartigste Idee: der Freundschaftssud Hopfenreiter. Heute wird Sud Nummer 3 released. Die befreundeten Brauer, die dieses Mal Hopfengaben spenden, sind: Superfreunde (Calypso), […]
Früher war es ja eher nicht so angebracht zu sagen, dass man viel Bier trinkt. Außer vielleicht am Wochenende, beim Weggehen. Und eigentlich selbst da nicht. Jetzt geht das – im Kontext dessen, dass man es auch genießt. Und/oder gleichzeitig analysiert. Wahnsinn, dass sich das so verändert hat. Aber auch schön. Diese Überlegung hat mich […]
