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Gold der schwarzen Halbinsel: Black Isle Brewery
Wer durch Schottland tourt, sollte unbedingt einen Abstecher auf die Halbinsel Black Isle oberhalb von Inverness in den östlichen Highlands machen. Feinstes Sea Food in einem der besten Restaurants Englands, mit etwas Glück Delfine beobachten – und eine wunderbare Brauerei entdecken.
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Bücher über Bier: Business Punks – BrewDogs Way
Es ist eine Mordserfolgsgeschichte, und sie steht für einen Kampf, bevor wir überhaupt wussten, dass da ein Kampf ist: the rise of BrewDog. James Watt, neben Martin Dickie Gründer des erfolgreichsten Start-ups Großbritanniens, beschreibt in „Business for Punks. Break all the rules – the BrewDog way“ diese Erfolgsgeschichte.
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Die kleine Bierschau vom 23.9.2017
Stimme gegen Bier: Wie viel Prozent ist nicht nur eine wichtige Frage beim Bier. Sondern auch morgen. Bundestagswahl. Falls ihr nicht schon Briefwahl gemacht habt: Leute, geht wählen! Von Nicht-Wählern profitiert diese kleine, völkische Partei, die leider wohl Starkbier-mäßige Prozentzahlen morgen kriegt. Aber wenn es schon nicht zu verhindern ist, dass sie mehr als 5%…
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Trend Holzfass-Veredelung
Craftbier ist inzwischen schon kein Phänomen mehr, sondern ganz normaler Bestandteil eines fast jeden Gasthaus-Angebotes. Der neue Trend innerhalb dieses Marktsegments heißt: Fassreifung. Ein Starkbier, gängigerweise ein Bock, wird beispielsweise in ein Whiskey-Fass gefüllt und nach ein paar Monaten der Reifung mit neuen Geschmacksnuancen angereichert als „Barrel-aged Bock“ verkauft. Auch Maisel & Friends experimentiert mit…
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Die kleine Bierschau vom 18. November 2016
Heute und morgen findet die erste Bier-Messe in Bamberg, die proBier, statt. Bei den örtlichen Medien war im Vorfeld die Aufregung groß: Eine Biermesse in Bamberg, in der Stadt, die zusammen mit dem Umland auf 75 Brauereien kommt – die höchste Brauereien-Dichte der Welt – , und dann nimmt keine Brauerei aus Bamberg teil! Schock!…
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Die kleine Bierschau vom 11. November 2016
Today is the day! Stone in Berlin bekommt fette Konkurrenz: BrewDog eröffnet in Berlin in der Ackerstraße 29. Es ist die 17. Eröffnung international für die Bier-Rebellen aus Schottland. Drei Jahre hat es gedauert, das Projekt zu crowdfunden („Equity for Punks“) und einen geeigneten Standort zu finden. Stone wird es aber auch geben – 30…
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Als Volunteer beim Great British Beer Festival
Es ist ein weit verbreitetes Vorurteil, dass britisches Bier wässrig und geschmacklos ist. Und das kommt nicht von ungefähr, denn zwei Mal in der Geschichtes des britischen Ales war das Bier wirklich „crap“, wie selbst Bier-Blogger heute sagen. Aus der letzten Welle der Verflachung des Ales gibt es eine Bier-Kampagne, die bis heute prägend und…
