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Toll, das Reinheitsgebot, aber…
In diesem Jahr feiern wir 500 Jahre Reinheitsgebot. Für manche ist das allerdings nur bedingt oder gar kein Grund zu feiern. Was regionale Bier-Experten und Brauer dazu sagen. Und dafür tun, dass das Reinheitsgebot zwar nicht angeschafft, aber sinnvoll gelockert oder ergänzt wird.
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David Hertl: „Wir hinken mit der Vielfalt hinterher“
Bedrohen die neuen Kreativbiere die traditionelle Bierkultur in Oberfranken? Deutschlands derzeit jüngster Brauer David Hertl über Vielfalt, Genuß-Trinken und warum wir die Italiener im Blick haben sollten.
